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まんまるの月 スタッフのブログ

京都市中京区烏丸三条、烏丸錦小路にあるお好み焼き、鉄板焼きの店「鉄板匠 まんまるの月」スタッフのブログ
ご予約、宴会等のご相談、ご予約のキャンセルについて

いつも"鉄板匠 まんまるの月"をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

 

当店では、ご予約、ご予約のキャンセル、忘年会、

新年会や宴会などのご相談は全て電話にて承っております。

 

大変恐れ入りますが、各店舗の方にお電話下さいますよう、お願い申しあげます。

 

 

まんまるの月 三条本店 075-211-7123

まんまるの月 烏丸錦店 075-212-3388

| お店からのお知らせ | 17:02 | - | - |
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ご覧頂いてありがとうございますm(_ _)m

| お店からのお知らせ | 01:17 | - | - |
今年もまんまるの月をよろしくお願いします。
あけましておめでとうございます。
本年もまんまるの月をよろしくお願い致します。

本日1月4日より、三条店、錦店ともに営業開始致します。

新年会のご予約、承っております。
ご予約はお電話にてお願い致します。

三条烏丸本店 075-211-7123
烏丸錦店 075-212-3388
| お店からのお知らせ | 02:11 | - | - |
年末年始 休業日のお知らせ
2015年も鉄板匠まんまるの月 三条店、烏丸錦店を
ご利用頂きまして誠にありがとうございました!

年末年始の休業日、営業日のお知らせです。

12/31〜1/3までお休みを頂きます。
1/4より通常営業致します。

2016年もまんまるの月をよろしくお願い致します。

皆様、良いお年をお迎え下さい(^-^)
| お店からのお知らせ | 03:13 | - | - |
カフェの文化祭
カフェの文化祭

お隣のCafeJintaさんとは、オープンの時から仲良くさせて貰ってる間柄♪

ご夫婦お二人(+こうちゃん)で店を切り盛りされていて、こだわりの音楽と気の利いた食事、優しい光の中ホッとくつろげる素敵なCafeです。

そんなJinntaさんが何やら怪しい動き・・・

いやいや怪しくなんかありませんでした。

Cafe集合!!と声をかけてカフェの文化祭をされるそうです。

というのは、11/22〜28の一週間、いろんな場所でいろんなCafeがそれぞれの文化でイベントをされるそうです。

なんだか楽しそう♪

人との繋がりが希薄になってきている今この時代!でもやっぱり人は繋がりを求めているのよね。

その先頭に立って行動を始めたJinntaさんって素敵♪

そして、Jintaさんはいろんなミュージシャンのライブがあるそうです。

のぞきに行こーっと!!







| マスターの日記 | 23:46 | - | - |
杏っ子さんの鉄鍋ぎょーざ
 先日、「杏っ子」さんにお邪魔しました。
京都河原町三条上る〜一本めを東に入ったところに、隠れ家的なこのお店はあります。

「まんまるの月」がオープン当初から、うちを可愛がって下さっている「大切なお客さま」・・・・。
日本酒とダイビングが大好きな、とても楽しい素敵なお姉さん的なオーナーさん。
クラッシック音楽つながりで働かれている、これまたとっても楽しい女性スタッフさん。
本当にお世話になっています。

先日は、僕の同士というか「戦友」である先輩s氏と伺いました。
現在、西大路御池を上った所で、僕と同業のお好み焼き・鉄板焼きのお店「いっかくじゅう」
経営されているオーナーさん。
この方とのお付き合いは長く、14年の歳月をかけて、苦楽を共に深い友情で築かれてきた。
兄のような存在。
S氏に、「杏っ子」さんを紹介したかった願いは叶えられた。

さあ、ご対面・・・・。
杏っ子さんには、本当にいろんな話をしてもらいました。
僕たちの質門にも、率直にいろいろ応えてくださり、誠実な対応に感激しました。
心から、楽しいひと時でした。
また、「ギョウザにかけるプロ意識の高さ」というか、誇りを強く感じました。
「杏っ子」さんは、本当に清々しい気持ちの良い方です!かっこいいです!
正真正銘「ギョウザの達人」だと思います。

いつか、杏っ子さんとコラボして面白い事ができたら良いな・・・・・・・。
そのためにも、もっと自分自身を磨いて精進していこう!!!!!

「杏っ子」さん、ありがとうございました・・・・・・。
| マスターの日記 | 17:49 | comments(0) | - |
今でも忘れられない味〜

 僕が、東京でフレンチの修業をしていた頃、仕事が嫌になって逃げ出したことがある。

現実は甘くなく、シェフに毎日怒られっぱなし。。。

先輩からの厳しい突っ込みは、容赦ない。

結構、自分に自信を持っていたが、そんなものは木端微塵の玉砕。。。。。

挙句の果てに、何もかも嫌になって仕事をやめてしまった・・・。

本当にアマちゃんである。

当然、貯金も底をつき、食べるものも買えなくなって、しばらく水と塩で過ごした。

とうとう、お腹が減りすぎて、ある日、動けなくなってしまった(笑)

そんな時、突然、ドンドン!僕の住んでたボロアパートの部屋のドアをノックする音?だれ?

そこには、ずっとお世話になっていた先輩の姿があった。。。

片手には、どこかでで買いこんできた食料を袋一杯に詰めて持っていた。

「生きてるな!まっ、これ、食え!」

そう言って差し出したものは、ケンタッキーチキンである。

あの、チキンフィレサンド・・・・本当にびっくりするほど美味しかった。。。

無我夢中で食べた。

食べ終わって、先輩を見てみると・・・僕を、ものすごい恐い顔で睨んでいた。

そして、突然泣き出して言うのである。

「バカヤロー!心配してたんだぞ!」

ボロボロ、ボロボロ涙を流しながら・・・・・。

「お前のこと、俺は良く知っている。お前、すごい奴なのに・・・なにやってる?」

「一緒に頑張ろうな!な!頑張ろうな・・・・。よう!」

ひとつ・ひとつの言葉が、今でも鮮やかによみがえる。

そう、今でも、僕の胸に矢のように突き刺ささったまま・・・・。

あの時の、あの味は一生忘れない。

言い尽くせないこの恩を、いつか必ず返したい。

今、僕に出来ることは、今いるこの場所で、精一杯頑張って、

みんなが喜んでくれるような「まんまるの月」に、大きく育てること!

そして、いつか、心を込めた会心の「お好み焼き」を、先輩に食べてもらうんだ。。。

そう、心に決めている。















| マスターの日記 | 02:25 | comments(4) | - |
最近、考えていること。。。


先日、スタッフの野村君との話の中で、 おもしろい話題が出た。

彼は、常にアンテナを張り巡らして、情報をキャッチするのが好き。。。

いろいろな、話題を提供してくれるので、あーだこーだと話が弾む。。。。。

まだまだ、知らない彼の良さは、どんどんこれから発揮されていくだろう♪

もちろん、我ら「まんまるの月」の精鋭スタッフ全員、それぞれがおもしろい才能を秘めている

そんな、スタッフたちを誇りに思う。


とにかく、話を本題に戻すとそれは、「鉄板焼きの教室」をしてみたらどうや?という事だった。

うーん。実におもしろい!!!

まず、いろんな障害はあるだろうけど、それは乗り越えるためにあるもの。。。

ニーズがあれば、そこに社会貢献という企業の使命が成立する。

お好み焼き屋さんをしたい!

お店を出したいけれど、技術、知識をもっと勉強したい!

そんな人達が、たくさんいるのではないだろうか?

脱サラの方、定年を迎えて、第二の人生として商売を考えている方、飲食店の独立を目指す

若い青年層の方々、さまざまな人たちが求めているんじゃないか?

その要望に応えていけるなら、幸せだろうなと思う。


最近、ず〜っと考えてること。。。。






| マスターの日記 | 13:50 | comments(0) | - |
引っ越しました
 新しいスタートを切りました!!!!!

ようやく、本当にやっと・・・。
良い所が見つかり、ホッとしています。
以前まで、カフェを営業されていた「お店兼住居」のちょっと珍しい物件です。

住み心地はと言うと、「住めば都!」落ち着きます。
いろんな意味で、本当に良いスタートです。

今まで、僕たちを支えてくれた、まわりの人達のあったかい応援があったからこそ・・・。
この感謝の気持ち、みんなに返していくぞ!
| マスターの日記 | 14:27 | comments(0) | - |
7月の始めから…
仕事に関する本を読んでます。 仕事とゆうか、人の生き方とゆうか、
どちらにも大切なことを教えてくれる本です 071キラキラピンク.gif

内容はと言いますと、ホスピタリティーについてです。 人と接するのが
苦手な僕ですけども、本を読みつつ、 だいたいのことがわかってきました。

一言で言うと、「思いやり」です。 相手(お客様・従業員など)をどれだけ
心の底から想えるかってことです。 以前からマスター・愛さんに教えていただいて
少しずつは習得してましたが、 まだまだ勉強が足りなかったので、
お客様・従業員のみんなには迷惑を かけたことが多々あったと思います。

 これからも、迷惑をかけるとは思いますが、日々勉強・日々努力で
 頑張って行きたいと思います。目指すは『日本一の鉄板焼き屋!』
| あいポンの日記 | 04:09 | comments(0) | - |