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京都 鉄板匠まんまるの月 お知らせブログ京都市中京区烏丸三条、烏丸錦小路にあるお好み焼き、鉄板焼きの店「鉄板匠 まんまるの月」お知らせ用ブログ
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7月の始めから…
2009.07.05 Sunday
仕事に関する本を読んでます。
仕事とゆうか、人の生き方とゆうか、
どちらにも大切なことを教えてくれる本です 内容はと言いますと、ホスピタリティーについてです。 人と接するのが 苦手な僕ですけども、本を読みつつ、 だいたいのことがわかってきました。 一言で言うと、「思いやり」です。 相手(お客様・従業員など)をどれだけ 心の底から想えるかってことです。 以前からマスター・愛さんに教えていただいて 少しずつは習得してましたが、 まだまだ勉強が足りなかったので、 お客様・従業員のみんなには迷惑を かけたことが多々あったと思います。 これからも、迷惑をかけるとは思いますが、日々勉強・日々努力で 頑張って行きたいと思います。目指すは『日本一の鉄板焼き屋!』 趣味
2009.06.01 Monday
最近新しい趣味を発見しました 5月の店休でゴルフにいったんですよ 初ゴルフでまぁ結果は散々でしたけど、下手なりに楽しみました このまま終わるのも嫌なんで、休みの日には家の近所にある打ちっぱなしに入り浸りです もっと上手くなりたいので現在修行中です 最近
2009.04.30 Thursday
運動不足なんで、休みの前の日は歩いて帰ろかなぁおもてます
実は明日が休みなんで今歩いてる最中。 バイクに乗っていつも通勤してるから、いつもと違った視点で 街中を見れるのは新鮮ですなぁ あっそうそう! 明日は久しぶりにイタリアンにたべいきます 2、3年前から食べに行きたかったお店で、すごく楽しみにしてます その報告はまた後日しますね〜 家の近所の洋食屋さん
2009.04.12 Sunday
先日の休みに「グリル キノシタ」さんに行ってきました このお店は大分前からされており、いつかはいってみたいなと 思っていたお店でした。 食通のT先生も美味しいと言われていたので、期待は大!! お店に入り、注文したのはT先生オススメのビフカツ 料理が出てきてびっくりしたのが、ボリュームがすごいこと 写真でも見てわかるようにお皿の半分以上を占めています お肉もレアな状態で仕上がっていて、さすが熟練されたプロの腕前と 感心させられました僕はまだまだひよっこなんで、もっともっと 努力しなあかんなと身に染みてかんじました。 no title
2009.04.11 Saturday
4月9日実家に姉の赤ちゃんがやって来ました もう可愛くて可愛くてあきませんね ですが僕が起きてる時はなかなか起きてくれません 今も赤ちゃん見てますけどいいですね なんかおんなじことしかゆうてないけど(笑) 子供がほしくなっちゃいました早く家庭を持てるようにがんばらなきゃね 3月末のおやすみに
2009.04.03 Friday
お花見に行ってきました 場所はといいますと、僕の母校のすぐ横にある醍醐寺って ところです。醍醐寺といいますと、世界文化遺産であり 豊臣秀吉ゆかりの地でもあります。 また、テレビのニュースに出るような、ごだいりき (大きな餅を担いで歩く距離を競う)も行われています。 クラブで境内はよく走ってはいたものの、拝観料を払って 中に入ったのは初めてで、ちょいとドキドキしてしまいました 写真は五重塔で我ながら綺麗に撮れたなと思います 庭園とかもありましたが、人が多かったので諦めました 実家からそう遠くはないので、また機会があればいこうかなって思います。 お久しぶりです
2009.03.19 Thursday
え〜ほんっとに久しぶりに書くのでなんか緊張します 前回書いたのはいつ頃だったかなぁ...。 こないだの休みの時に、ちょっとぶらぶらと寺町四条を南に下がり、散歩してみました 四条から200?ぐらい下がったとこに駄菓子屋さんがあるのご存知ですか?(かなり前からあるのでご存じのかたも多いはず) そこでたくさんのお菓子を購入し、またぶらぶら南に下がって行きました。 おなかもへってきたけど、食べたいお店がなく、 ぽけぇ〜っと歩いてると何やら期待出来そうなお店がありました 名前はちょいと忘れましたが、漢字よんもじのお店で、中華とかアジアンな料理を提供されていました。僕が頼んだのは中国セット 焼き飯や卵スープ、むしどりのサラダに、から揚げ・メインにそのお店No.1のヒレ肉を使った酢豚をチョイスしました。No.1だけあって凄く美味しかったです♪そのほかの料理も美味しかった☆ またサービスも勉強させていただいて、素敵な時間を過ごすことが出来ました 僕もがんばらなきゃって思う今日この頃でした マスターと愛さんから
2009.01.24 Saturday
誕生日プレゼントで土鍋をいただきました この土鍋は、ショップ名は忘れましたが、河原町丸太町近辺にある ギャラリーで、以前河原町を今出川に向かって歩いている途中で 偶然見かけたお店なんです 「こんなお店がありましたよぉ」なんてことをマスターや 愛さんに話していたのを覚えてくださって、しかもわざわざそちらまで 出向いて購入していただいたことが、なによりも嬉しかったです 明日は休みなので早速、土鍋の糊付けをしたいです あぁ〜たのしみだなぁ 1月20日で
2009.01.23 Friday
28歳になっちゃいましたその日は彼女が予約をとってくれた、 スペイン料理店の『FUIGO』さんにお邪魔しました。 このお店の店長とは知り合いでして、味もお気に入りのお店です。 さて今回もいろいろ食べましたが、その中でも店長スペシャルを ご紹介金メダイのブイヤベース仕立て 中の食材は、金メダイやムール貝・白子に菜の花 それらの新鮮な食材を店長自らブイヤベース仕立てにしてもらいました 調理をしてる姿を初めて見たので、めちゃくちゃかっこよかったぁ〜 あの姿は男でも惚れちゃいますよ♪ デザートもバースデー用にしてもらって、スタッフのかたや お客さん皆に祝っていただいたので少し恥ずかしかったです いやぁ誕生日っていいものですね 来年も今の彼女と祝えたらもっと幸せやなぁ〜〜〜 では今日はこのへんで失礼しまぁす。 おとついの休みに
2009.01.17 Saturday
ついに念願の穴子飯を食べに『いいもり』さんに行きました その日は奮発して一人8500円のコースを予約しときました♪ コース内容は、いろいろとありましたが、中でもお気に入りが先程述べた、 穴子飯(土鍋ででてきます)と、店主のいいもりさんがカウンターの目の前で 焼いてくれる、越前蟹の炭火焼き蟹の甲羅が焼かれるときにでる 香ばしい香りと、身がぷくぅっとふくれてくるのに、幸福を感じました☆ ちなみに写真が炭火焼きしてるところですお吸い物にしても、 甘鯛の中骨からだしをとったりと、さすが和食は手がこんでます! いやぁ勉強させていただきました。 これからも今以上に真剣にならないと、って思う今日この頃でした |