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京都 鉄板匠まんまるの月 お知らせブログ京都市中京区烏丸三条、烏丸錦小路にあるお好み焼き、鉄板焼きの店「鉄板匠 まんまるの月」お知らせ用ブログ
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マスターと愛さんから
2009.01.24 Saturday
誕生日プレゼントで土鍋をいただきました この土鍋は、ショップ名は忘れましたが、河原町丸太町近辺にある ギャラリーで、以前河原町を今出川に向かって歩いている途中で 偶然見かけたお店なんです 「こんなお店がありましたよぉ」なんてことをマスターや 愛さんに話していたのを覚えてくださって、しかもわざわざそちらまで 出向いて購入していただいたことが、なによりも嬉しかったです 明日は休みなので早速、土鍋の糊付けをしたいです あぁ〜たのしみだなぁ
1月20日で
2009.01.23 Friday
28歳になっちゃいましたその日は彼女が予約をとってくれた、 スペイン料理店の『FUIGO』さんにお邪魔しました。 このお店の店長とは知り合いでして、味もお気に入りのお店です。 さて今回もいろいろ食べましたが、その中でも店長スペシャルを ご紹介金メダイのブイヤベース仕立て 中の食材は、金メダイやムール貝・白子に菜の花 それらの新鮮な食材を店長自らブイヤベース仕立てにしてもらいました 調理をしてる姿を初めて見たので、めちゃくちゃかっこよかったぁ〜 あの姿は男でも惚れちゃいますよ♪ デザートもバースデー用にしてもらって、スタッフのかたや お客さん皆に祝っていただいたので少し恥ずかしかったです いやぁ誕生日っていいものですね 来年も今の彼女と祝えたらもっと幸せやなぁ〜〜〜 では今日はこのへんで失礼しまぁす。 おとついの休みに
2009.01.17 Saturday
ついに念願の穴子飯を食べに『いいもり』さんに行きました その日は奮発して一人8500円のコースを予約しときました♪ コース内容は、いろいろとありましたが、中でもお気に入りが先程述べた、 穴子飯(土鍋ででてきます)と、店主のいいもりさんがカウンターの目の前で 焼いてくれる、越前蟹の炭火焼き蟹の甲羅が焼かれるときにでる 香ばしい香りと、身がぷくぅっとふくれてくるのに、幸福を感じました☆ ちなみに写真が炭火焼きしてるところですお吸い物にしても、 甘鯛の中骨からだしをとったりと、さすが和食は手がこんでます! いやぁ勉強させていただきました。 これからも今以上に真剣にならないと、って思う今日この頃でした no title
2009.01.03 Saturday
明けましておめでとうございます(゜∀゜;ノ)ノ
今年の自分の課題を発表します! 課題は、『自ら進んで勉強する』『早くする』の2点です 去年はあまり出来ず、悔いの残る一年でした(-"-;) 特に勉強したいことは、今扱ってる野菜類・肉類・魚類・酒類についてと、英語を少しかじりたいと思ってます! 今年一年で自分を変化させたい 誰もが認める店長になります それでは今日から営業なんでそろそろねますか(-.-)zzZ おやすみなさぁい |